公平貿易雙週2014 - 精選公平貿易產品推介資料概覽
民以食為天,聯盟為精選各色各樣健康、天然的公平貿易食物,讓你吃得放心又有意義!

公平點有機黃薑粉30g (售價港幣15元,於公平點發售)

產品介紹
原產地︰斯里蘭卡
黃薑含豐富錳質、鐵質及維他命B6,傳統上用於對抗炎症、促進傷口癒合等。其天然的抗菌抗炎功效可預防感冒、止痛。錳質可幫助軟骨組織及骨骼的生長,有助對抗關節痛及骨質疏鬆。有研究指,黃薑配合維生素D,有助於防止阿爾茨海默氏症(老年癡呆症)。

生產者的故事
公平點的有機香料均由斯里蘭卡夥伴兼世界公平貿易組織PODIE直接向斯里蘭卡的小農收購。PODIE在當地Sinhala語代表小的意思,以小規模的模式運作,直接向斯里蘭卡的小農收購不同的農產品,減少過程中商人對農民的壓價剝削。現在逾1500名農戶向PODIE提供香料,而農民能夠獲取比市價高三至四成的價格。現有大約57名婦女在PODIE於Negombo的加工及包裝單位工作。
辣椒/ 百里香/胡椒/香蒜 浸有機初榨橄欖油 250ml (售價港幣75元,於公平棧發售)

產品介紹
一枝好油,就如一枝好酒般,為一頓飯,添加風味。公平貿易橄欖油冷壓初榨,獲有機認證。無論是沉浸在橄欖油的辣椒,百里香,胡椒或香蒜,也分別釋放出不同香味,為你的沙拉,餐前包及烹調的各款餸菜營造更豐富的層次。

生產者的故事
Canaan Fair Trade農民Abu ‘Asim認為農民最重要是懂得忍耐。

「每年我要撿數以千計的橄欖,城市人一般會說這是不可能的,但我卻一個一個的採收。」

要照料土地,農民需要投入大量的人力,時間及金錢。隨著公平貿易的協助,阿布發現自己投資的不只是土壤,更是他的未來。

「成為了公平貿易合作社的一員,我有機會前往其他村落與農民交流。現在,我的視野擴大了,我能學習新的東西,更能為生活創出一點新思維。」

從前阿布跟他村莊的農民一樣,買不起房子,不夠錢送他們的孩子上學,現在他卻能夠完成!今天,他的兩個兒子已經大學畢業,他的小女兒也即將完成中學課程。

「我可以為子女供書教學,使他們能夠發展自己的生活。」
NUI瓦魯亞圖《特純野生》初搾冷壓椰子油 440ml (售價港幣220元,於Fair-and-Healthy發售)

產品介紹
原產於瓦努阿圖,是澳洲公平貿易機構African Pacific的產品。能抑制菌毒,可潤膚護髮、可作理想食油、油拔油、按摩油、底油。無膽固醇、無逆脂肪酸。

生產者的故事
NUI 生產商 African Pacific公司是一家根據公平貿易原則而運作的公司。第一批椰子油是為澳洲樂施會而生產。公司以協助太平洋島嶼的農村融入現代的經濟體系為使命,協助建立PGEP聯盟,為太平洋生產者提供出口平台,至今有12,000 農戶參加。
太古原蔗糖 350g (於各大超市發售)

產品介紹
原產於斯里蘭卡,產自當地優質甘蔗田,甘蔗壓榨出甘蔗汁後,以特別的製煉方法潔淨除雜結晶,整個製煉過程未經漂白,不含人造色素及人工香料,除保持了甘蔗的芬芳原味外,亦同時保留有甘蔗的天賦特質,天然健康有益。

生產者的故事
太古糖業自2012年支持公平貿易,從毛里裘斯引進公平貿易原蔗糖,消費者將有機會購買得到公平貿易糖產品。
毛里裘斯的蔗田面積超過54萬公頃,佔當地可耕地的70%,平均每年出產近43萬公噸的糖,當中出口85%至歐盟地區。

肥料價格上升、人手短缺、工資上升等因素,使耕種成本增加,再加上缺乏耕種機器,令當地小農難以維持耕種及生計。公平貿易為小農組成合作社,減低耕作成本。當地政府於2011亦指出公平貿易為農民解決各項問題︰

“每出產1噸的糖,社區保證基金就會撥出60元美金,讓超過4,500個小農受惠。這些資金可協助他們解決成本上升的問題。”

社區保證基金亦同時用以改善當地農民及社區的生活條件、土地資素、購買農具、改善當地交通設備、以及資助兒童上學等等。
瑩生璽-公平貿易認證有機泰國紅米(售價港幣118元)
瑩生璽-公平貿易認證有機100% A級泰國香糙米(售價港幣108元)
(均於昇嘉集團有限公司發售)

產品介紹
有機100% A級泰國香米每年收成一次,完全有機種植,不含基因改造成份,農藥,化學肥料。這香蘭大米來自泰國東北部。一年一造,定期實行休耕,保障土地的養份充足。耕種過程全不使用機器,土質絕不含重金屬,更可提供工作予當地農民。

生產者的故事
PFA農民協會成立於1986年,是一非官方、非牟利及非政治性組織。該協會成立是以促進和支援農村地區的貧困人口,使他們未來可自力更生及持續發展。PFA是一個近3000名稻農的合作社位於泰國東北部。PFA組織在該領域(有機)稻米種植,捕魚和種植橡膠樹的項目。通過小規模經濟的發展活動來增加收入,特別強調保護環境,改善土壤和農業領域,同時,引進新的職業,以增加小農的收入,以防止他們遷移到城市地區。所得淨利潤會分配到相應的農民成員。
「公平貿易」塞維爾香橙果皮醬 340g (售價港幣30元,於Marks & Spencer發售)

產品介紹
產自英國,由公平貿易砂糖製造。


在忙碌都市生活中,能夠偷閒、細緻品嚐一杯自己喜歡的飲品,相信是許多人每天夢寐以求的片刻享受。聯盟為你精選各款飲品,讓你飲得有意義。
公平點有機蘋果紅茶(錫蘭紅茶)2gx25 bags(售價港幣30元,於公平點發售)

產品介紹
公平點有機蘋果紅茶(錫蘭紅茶)。一盒25包獨立包裝,由斯里蘭卡小農種植,再加入怡人的蘋果味道,果香四溢。

生產者的故事
市面上大部份的茶,均由茶場僱用工人採茶,英國在統治斯里蘭卡的時期,於中部山區開發不少茶場,雇用印度南部的泰米爾(Tamil)廉價勞工採茶,至今大部份茶場均沿用雇工形式運作。

公平點的有機蘋果紅茶由斯里蘭卡夥伴PODIE向斯里蘭卡的小農收購。PODIE成立於1974年,是WFTO(世界公平貿易組織)的成員,多年來堅持與小農合作,讓農民擁有自己的土地,在種植及銷售上均有自主的空間。

PODIE在當地Sinhala語代表小的意思,以小規模的模式運作,直接向斯里蘭卡的小農收購不同的農產品,減少過程中商人對農民的壓價剝削。現在逾1500名農戶向PODIE提供香料,而農民能夠獲取比市價高三至四成的價格。現有大約57名婦女在PODIE於Negombo的加工及包裝單位工作。
Shiraz 玫瑰紅汽酒 750ml (售價港幣98元,於公平棧發售)

產品介紹
含豐富森林莓味、玫瑰花、櫻桃和桃的香氣,入口香滑如奶泡。雪凍至4℃冷飲,可單獨飲或配沙律和海鮮。最適合於喜慶日子和派對時一班朋友享受。

生產者的故事
此產品由ThandiWines 生產。Thandi在科薩語(非洲科薩族的語言)是「孕育愛」的意思。於1995年成立,Thandi是品質和品德的結合,酒的製造過程,是結合整個社區的力量,由種植到釀造這獲獎品牌,都由大家通力合作和參加,透過釀酒在社區孕育愛。
Thandi更是全球第一個獲得公平貿易標籤認證的餐酒,生產Thandi令農民得到合理的收入和發展社區的基金,以改善社區條件,例如:為農民設立托兒所,專上學院的奬學金和成人基礎敎育等。此外,該公司的55%股份由250個農民家庭所擁有,農民因而更掌握他們的產品和未來。
「公平貿易」有機茉莉綠茶茶包 50g (售價港幣28元,於Marks & Spencer發售)

產品介紹
清淡爽口並帶有茉莉花香氣的綠茶
Yisheng Organic禮品3盒裝禮品包[售價港幣204-714元,於易生國際有限公司發售]

產品介紹
易生有機公平貿易茶生產多種茶類,包括:白茶、黃茶、綠茶、紅茶、普洱熟茶、烏龍茶等。

獨家訂製的禮品盒以植物油墨印製,加上手柄下特別的茶葉裝飾製作而成,是易生客戶專有的禮品包裝。易生共提供16種茶可供配搭,可以隨意組合,或諮詢銷售代表以選擇合適的配對。
卡瑪可樂 330ml 200g (售價港幣26元,於Bon Carma發售)

產品介紹
卡瑪可樂的成份均是公平貿易原材料,當中包括︰由非洲國家塞拉利昂Boma村出產的真正可樂果;由南太平洋島國巴布亞新幾內亞的Huiwani公平貿易合作社種植肉桂、肉豆蔻、芫荽、檸檬油、青檸油、甜橙油和雲尼拿豆等天然香料,而當中採用的有機甘蔗蔗糖,則由南美洲巴拉圭國的Manduvira公平貿易有機農合社負責種植和加工。
製造商同時採用有機麥芽精華為可樂添加天然口味及顏色,拒絕使用非天然的焦糖、人工色素、防腐劑和磷酸。

生產者的故事
卡瑪可樂採用的可樂果均由流離失所、需要援助的農民種植。由於戰爭,許多塞拉利昂農民的家所受到破壞,例如Idrisa他現在和家裡12口人擠在父親的小屋。生產者All Good Organics希望幫助如Idrisa般處於困境的農民,改良他們的農莊,令他們有朝一日可以重建家園。
卡瑪可樂的部分收益亦將會回饋給塞拉利昂Boma村的農民,幫助他們建淡水井、農作物加工中心和銷售店,並幫村民購買工具,重建可樂果種植園,使這些門迪人(塞拉利昂中部及東南部居民)能夠種植及出售更多的可樂果,增加收入。直至現時為止,已為當地居民興建大橋,方便當地居民穿梭於各個村落,亦便利了更多小朋友上學。
金薑汽水 330ml 200g (售價港幣26元,於Bon Carma發售)

產品介紹
精選斯里蘭卡Wayamba地區出產的公平貿易有機生薑,再添加檸檬、巴布亞新幾內亞的公平貿易有機雲尼拿和巴拉圭的有機糖,製成具有公平意義、風味獨特的清爽金薑汽水。

生產者的故事
金薑汽水選用的薑由斯里蘭卡Wayamba地區Lunuwila Small Holder Society的農民種植,KokilaSubasinghe就是其中一位。他和其他小農戶透過結社合作,堅決抵制中間商和跨國農業化學品公司的剝削,並提高農田的質量和生產力,以及作物的質量和產量,給自己爭取到公平的價格。當中,Marginalised有機生產商協會就聯合800位農民一起合作,幫助農戶改為從事有機和生物動力農業,改善以往傳統農業產量低、農藥使用過量、土地退化、生物多樣性低以及營養失衡等諸多問題,重新優化他們的土地並改善生計。
樂米檸檬汽水 330ml 200g (售價港幣26元,於Bon Carma發售)

產品介紹
採用有機檸檬、公平貿易有機甘蔗,以及紐西蘭蘇打水混合製成,當中檸檬精選自西西里島,新鮮檸檬讓消費者感受清新的“檸味”,而蔗糖則採用產自巴拉圭中部Arroyos y Esteros的Manduvira公平貿易有機農場公司出產的有機糖,不經任何硫化或漂白處理,讓消費者感受飲品真正的味道。

生產者的故事
公平貿易使巴拉圭中部Arroyos y Esteros的Manduvira居民得以建設全新的提煉廠,並分享部分利潤,以支持社區建設。
邦恩咖啡公平貿易哥倫比亞咖啡豆 200g (售價港幣60元,於Boncafé 發售)
邦恩咖啡公平貿易哥倫比亞咖啡粉 100g (售價港幣32元,於Boncafé發售)

產品介紹
源自南美洲的哥倫比亞咖啡豆,烘焙後散發醉人濃香,酸度與口感的完美中和,令最有品味咖啡愛好者亦愛不釋手。
邦恩咖啡公平貿易Master Blend咖啡豆 200g (售價港幣54元,於Boncafé 發售)
邦恩咖啡公平貿易百Master Blend咖啡粉 100g (售價港幣28元,於Boncafé發售)


產品介紹
混合南美及非洲咖啡豆,深度的烘焙,揉合源於兩地獨特的苦、甘、酸口味,舉世推崇。
邦恩咖啡公平貿易哥倫比亞即溶咖啡 (售價港幣48元,於Boncafé發售)

產品介紹
百分百哥倫比亞咖啡。香味清新、口感溫和明淨,帶有哥倫比亞咖啡特有的果酸氣息,回甘柔順。
KABLON熱情果椰蜜香醋 220ml (售價港幣85元,於Fair and Healthy發售)
KABLON熱情果椰蜜辣醋 220ml (售價港幣95元,於Fair and Healthy 發售)

產品介紹
成份︰
熱情果椰蜜香醋: 椰蜜醋+椰子花蜜+熱情果漿
熱情果椰蜜辣醋:椰蜜醋+椰蜜+熱情果漿+青胡椒粒

300 日 天然酵素、含有活性醋母、保健養生、排毒至寶。
椰子蜜醋能消化抗疲衡酸鹼、排毒美容防衰老。 椰子花蜜含豐富礦物質及氨基酸、低升糖指數。糖尿病患者亦可安心食用。 熱情果漿能提神醒腦、降壓降脂、滋陰補腎、活血強身,而青胡椒粒則能溫中下氣、消痰解毒。

生產者的故事
產品原產於菲律賓南部棉蘭老島,當地公平貿易有機農莊Kablon Farm Foods 共有數十戶農民,從事有機種植及農產品加工,成績斐然,獲獎無數。


玩樂
公平貿易產品絕非只限於吃吃喝喝,生活各項細節,都可採用公平貿易產品,一齊購物以下玩樂產品,讓自己玩得快樂之餘,同時為農民帶來點點公平的喜悅。
公平貿易足球 (售價港幣由360元起,於公平點發售)

產品介紹
由巴基斯坦婦女全人手製造,當中包括縫紉、黏貼、模壓等不同工序。製作過程均在世界認可的公平貿易標準下進行,而且由獨立認證的生產組織供應。

生產者的故事
巴基斯坦是世界最主要的運動球出口國,約有四成的錫亞爾科特(Sialkot)勞動人口是直接或間接依賴這行業維生。錫亞爾科特這個地區盛產手工縫製的足球,據估計世界有七成的足球是在錫亞爾科特和周邊地區製作。

然而,貧窮問題在巴基斯坦很普遍,估計有超過三成人口活在國家貧窮線下。錫亞爾科等人口密集,約有四萬人參與運動用球工業。其工資不時低於政府所定的最低工資,而此行業的工人及縫紉工是最為邊緣化,勞工權利不足。工資之低不足以讓成人支撐家庭,令非法童工問題因而衍生。婦女亦需要工作維持家庭的僅有收入,但她們又不可以到村裡的大型縫紉中心,而且不可以在男人旁工作,更不可以離家太遠,所以公平貿易供應商設立了女性的縫紉中心縫紉正能為她們提供良好的工作機會,既離家不遠,又可兼職賺取收入。

「在縫紉中心就像在家一樣。農村所有婦女都很容易獲得工作,我們不須要擔心有甚麼事會發生,雖然在巴基斯坦的婦女仍面對艱苦的生活,但我們覺得有一間很強大的公司在此幫助我們,而且縫紉中心給予我們信心,讓我們覺得身為婦女也可以有貢獻。」-AKI工人Kubra

國際公平貿易組織 (Fairtrade International) 亦於二零零二年設立運動球的公平貿易標準,回應童工的成因及貧窮問題,亦是第一個於製造業的公平貿易認證計劃。。在二零零二年三月,四家運動球生產商(Tramondi、Talon、AKI及Vision)已經獲得公平貿易認證,期後再有兩家公司(包括Silver Star Enterprises及Ali Trading Company)獲得公平貿易認證。

公平貿易商的工人可得到最低工資保障或社會保障。其中一間公平貿易足球生產商Talon的縫紉工獲得的工資基本上比製造傳統運動用球的工人較高,每製作一個足球,他們得到的工資比市場價格高五成。

除了穩定的價格,有公平貿易認證的組織還會獲得公平貿易社區保證金(Fairtrade Social Premium)投資在社區及經濟項目,為社區帶來改變。至於如何運用這筆額外的資金,可以根據工人和縫紉工人的需要民主地決定。運用公平貿易社區保證金在錫亞爾科特進行中的項目包括︰水質淨化、基本健康保險、微型信貸基金、為工人購置單車等等。
人手製作木製字母(售價港幣?元,於於國際十字路會零售發售零售發售)

產品介紹
一套26個可愛的木製字母,是斯里蘭卡的人手製作。所有的塗料和油漆符合歐盟玩具衛生標準, 也可以單獨購買來製作你自己喜歡的文字和體徵。

生產者的故事
Gospel House Handicrafts創立於1977年,一直提供品質優良的公平貿易木製教材和玩具。機構以改善斯里蘭卡工人、生產者及其社群的生活為任。這群人大多都缺乏受培訓與就業的機會。此外,Gospel House力求發揮該國的可持續資源更大價值。請選購這些產品,為改善斯里蘭卡人的生活出一分力。
天然物料懷舊本地薑杯(售價港幣198元,於Good Goods發售)
天然物料懷舊雙囍杯(售價港幣198元,於Good Goods發售)


產品介紹


生產者的故事
由天然物料製作,絕不含雙酚A (BPA) ,對人體安全無害。100%可透過生物分解,回歸自然,減少對地球的負擔。可放入微波爐使用及洗碗機清洗。


*聲明:以上所有產品資訊均由所屬公平貿易商戶提供。公平貿易商戶有權更改產品的價格,恕不另行通知。香港公平貿易聯盟對以上公平貿易商戶或其公平貿易產品不作任何保證。